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Cozinha polaca é colocada em vantagem de pratos de carne. É o sistema em que fazemos carne de vaca, porco e aves depende se a nossa refeição será um efeito ou um fracasso.

lavagemA carne deve ser lavada imediatamente antes da preparação. Não é permitido criá-lo se formos colocá-lo na geladeira, pois durante a lavagem sofremos de sua superfície bactérias perigosas que podem acelerar o processo de sua decomposição. Depois de lavar a carne, devemos lavar bem as mãos. Da mesma forma, vale a pena ter higiene no sucesso de todos os objetos (facas, tábuas de corte com os quais a carne crua teve contato.

Cortando e adicionandoA carne deve sempre ser cortada pelas fibras. Graças a isto, estará limpo e fraco após a preparação. Devemos sempre usar uma faca afiada para cortar a carne. Um bom estilo é a sua constante nitidez e enxaguamento. Graças a isso, as costeletas cortadas por nós não serão desagradáveis. É tão importante, especialmente porque o suco rasga as bordas irregulares para que a carne perca sua suculência e sabor.

O melhor sabor é a carne previamente marinada. Marinada pode ser feita a partir de alho, azeite, alecrim ou outras ervas e especiarias. Para que a marinada absorva significativamente, vale a pena escarificá-la de antemão. Insubstituível pode, então, revelar-se um triturador para o corpo. Graças a ele, o corpo absorverá melhor a marinada feita por nós e será melhor.

Tratamento térmicoA carne marinada pode ser frita, assada ou cozida. Vale a pena ter frito e beber, que no fogo mais jovem passaremos o melhor. A carne é colhida em grupos de proteínas e gorduras, e é por isso que a temperatura alta demais faz com que ela pare de envelhecer e ser fraca. Fritá-los a uma temperatura mais simples fará com que derreta em sua boca. Ao assar, vale a pena garantir que a carne seja regada com gordura todas as vezes. Graças a isso, deixará uma suculência e cheiro bem conhecidos.